因为文化差异受到文化冲击时应该学会接受和适应
在寒风瑟瑟的冬天，如果你随意走进一家日本的餐厅，想着会有热水喝可以暖暖身子，结果，服务员端上来的是装了冰块的冰水。
“妈耶~这么冷的天气，竟然给我冰水？这家店是怎么回事？”
忍住脾气，再问问店员有没有热水，你收到的答复90%的可能性会是：
“すみません、うちの店はないですね。”（对不起，我们店里没有)
先不要生气，因为即使去了其他的店，也会遇到相同的情况。
在日本，除了家中，其他地方都只提供冰水，除了专门的热饮外，其余的饮用水都是凉的，无论春夏秋冬，你到日本餐厅吃饭都是提供冰水。
日本人习惯喝热茶冷水，在日语里水就是凉水的意思，而热水叫お湯。
お湯一般要么用来泡茶，冲咖啡，要么就是刷碗，泡澡，当然也有お湯割り（就是把酒跟热水放一起，据说这样清酒会更好喝），但基本上没有人会直接拿来喝...
难道日本人不怕冷的吗？按照大部分中国人的想法，夏天还可以理解，冬天喝热水不是更舒服吗？其实不仅如此，日本的女生在来大姨妈的时候也不会像中国的女生那样多喝热水，甚至在痛经的时候喝冰水，吃冰淇淋来缓解疼痛。
那么为什么日本人一年四季都喜欢喝冰水呢？原因如下：
日本的水质干净
小时候一旦想喝凉水时，妈妈就会说,“不能喝，喝了会拉肚子的！”因为水质不够干净，就会选择用烧开这个最简单的方法杀死大部分细菌之后再喝。而日本处理饮用水的标准比较高，日本的自来水可以直接饮用的。
日本的公共场合，无论是皇居前的广场，还是热闹的公园，通常都会有免费的饮水设施。在日本，污染饮用水，可是刑法规定的犯罪行为。不仅仅工业污水不能直接排放，生活污水未经处理也严禁排放到河流。污染自来水和水源的行为，将被判处6个月以上，7年以下有期徒刑。于是，在这样严格的条件下，就催生出了一系列严苛的检测标准和净化手段，来确保自来水的品质。
即使是路边的水龙头的水，喝了也不会拉肚子。可以直接喝的话，当然要比烧开简单快捷。至于为什么还要加冰块，当然是加了冰块的水更解渴更好喝鸭！
加冰块是当年脱亚入欧的影响
虽然日本人的饮食很清淡，但当年脱亚入欧拼命学习欧美先进国家的各种经验和生活方式的日本把这一点也学了过去。跟欧美国家一样，几乎所有的餐厅都只提供冰水，稍微好一点的倒是会提供热茶。但是如果你不主动要求的话，是不会端上来的哦~
明治四年(1871年)，以岩仓具视为特命全权大使，率领五十名留学生，从横滨出发前往欧美考察。
使团成员中，以来自明治政府的实权人物居多。跨度之大，学习程度之深被视为是“日本行政部门的全体出动”。
一共是去12个欧美国家进行考察，第一站就去了“美国”。在美国人准备的宴会中，最让岩仓考察团诧异的是，明明是冬季，可他们的酒水和饮料中都加入了方形或者球形的冰块。
于是回国后，在《米欧回览实记》中进行详细记载，并将这种“西式习惯”推广到千家万户保留至今。
款待之心的礼仪文化
对于生活在现代的人们而言，冰是很容易吃到的。然而在还没有制冰技术的时代，冰却异常贵重。据说在夏天只有日本的贵族才能吃到冰。而且那时候吃的冰，都是在冬天将冰或雪运到“冰室”里面，花费相当大的功夫来保存到夏天以供贵族们食用。
据说在江户时代，住在加贺藩的姓前田的一族曾将冰千里迢迢运到了江户，并把这冰进献给将军。那时候冰都是被称为“冰大人”的贵重物品。因此早期的冰水，做不到人人享用，平时只拿来招呼贵宾，热茶反而因为容易获得而不稀奇了,在日本人看来，如果为客人端上单纯的水是很失礼的。
如今，虽然制冰已经是非常方便简单的事情，但冰块很珍贵这样的观念，却已经深入人心。所以餐厅送上冰水，是日本人对客人的一种尊敬之情。
于是，很多餐厅也将这个礼仪传承下来，即使外面下着鹅毛大雪，有客人的时候也会提供冰水。
民族的生冷食文化
日本人喜欢吃刺身等生食，便当也通常是冷的，之所以时吃冷便当为常事，这主要是习惯的问题。日本人自古食生，比如生鱼虾等，生的东西自然是凉的，因此，可以说日本人自古就不拒绝生食。而据《日本史》介绍，日本便当的历史远可以追溯至奈良、平安时代~习惯了生冷食物的他们的肠胃也能接受得了冰水的刺激，当然也不会专门去喝热水。
在日本的街头关于“为什么喝冰水”的采访中也得到了这样的一些回答：
“只是因为冰水比较好喝而已”“热水只会搭配茶吧，只是喝水的话冰水就好了。”“冬天室内开了空调很暖和，喉咙干燥，当然喝冰水来润润嗓子了。”也有人说，
“冬天还是想喝热水吧，因为太冷了。”“希望餐厅也能够提供热水。”这样看来，虽然整体上日本人习惯喝冰水，但也不是所有人都能接受的。就像我们觉得外国人为什么大冬天喝冰水很奇怪，外国人也会觉得中国人在夏天也喝热水很奇怪。这是每个国家的文化，身在异国他乡时，因为文化差异受到文化冲击时应该学会接受和适应。这也是每个个体的习惯，不是所有中国人都喜欢喝热水，也不是所有日本人都喜欢喝冰水，不需要以偏概全，按照自己的喜好选择就好~
